Serre Dolci Idee: i Panettoni tutto l’anno

I lievitati per un pasticcere sono la casa della calma, della pazienza e della lentezza.

Con il mondo che fuori corre, il pasticcere deve saper dare tempo al proprio lavoro e questo è il segreto di un buon risultato.

Nel mio laboratorio nascono dodici mesi all’anno i panettoni Serre, che hanno tutti un nome legato alle nostre montagne o al nostro territorio per poter ulteriormente evidenziare il loro carattere “calmo, come sa essere il tempo delle nostre montagne”.